La giornata vedrà una prima parte di presentazione degli strumenti, metodi ed esperienze per innovare a favore delle PMI agroalimentari, presentati da Marco Luzzini, consulente con 33 anni di esperienza in aziende agroalimentari.
Seguirà l’intervento di Cinzia Di Dio, responsabile scientifico di NeuroComm del Dipartimento di Neuroscienze dell’Università di Parma, sul tema delle neuroscienze applicate ai settori industriali, tra cui l’alimentare.
Verrà inoltre presentato il Restaurant of the Future: il Direttore generale Marchel Gorselink presenterà questa interessante esperienza dell’Università di Wageningen realizzata in collaborazione con Sodexo, Noldus IT e Kampri Group. link ad evento centuria. Link alla presentazione Di Cinzia Di Dio.